HERB- UND BITTERSTOFFE

Buch: Herb- und Bitterstoffe

CHF 32.90 inkl. MwSt.

Sekundäre Pflanzenschutzstoffe wie etwa bitterschmeckende Flavonoide aus dem Rotwein oder Grüntee aber auch Scharfstoffe aus Senfsamen oder Chillischoten, besitzen vielfältige Wirkungen. Sie fungieren als Antioxidantien gegen aggressive Sauerstoffradikale im Blut oder können die übermässige Lust nach Süssem auf natürliche Weise bremsen. Dr. Andrea Überall hat ihr umfangreiches Wissen über die Wirkung pflanzlicher Geschmacksstoffe in ihrem neuen Buch veröffentlicht.